Cerca Recursos Documentals

(lloc de publicació, editorial, any)
(en tots els camps)

Coques i corassons i altres llepolies de la Ribera d'Ebre i la Terra Alta

Llop, A.; Mur, L.
Valls: Cossetània, 2004
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

Aquest llibre és un recull de les receptes més dolces de les comarques de la Ribera d’Ebre i la Terra Alta. El principal objectiu de les autores ha estat fer un recull que pugui servir a qualsevol persona per elaborar aquestes pastes a la cuina de casa seua i contribuir al fet que aquesta riquesa no es perdi. Així, a través de les receptes i dels comentaris que les acompanyen, queda palès que... Llegeix més

Descriptors geogràfics: Ribera d'Ebre, Terra Alta / Descriptors IPCITE: Formes d'alimentació / Descriptors temàtics: Gastronomia, Receptaris

La dona pagesa de la guerra civil als anys 60

Castelló, M. T.
Sant Vicenç de Castellet: Farell, 2013
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic

Aquest llibre és el resultat de les entrevistes a una trentena de dones pageses de la Terres de l'Ebre, testimonis fins ara anònimes del treball al camp entre el període de la Guerra Civil i els gran canvis dels anys 60. "La vida humil i silenciosa de la dona pagesa" escriu M Teresa: Les tasques de la llar, les feines del camp, la vida familiar, l'oci, els costums i la moralitat, enmig de la... Llegeix més

Descriptors geogràfics: Ribera d'Ebre, Terra Alta, Montsià, Baix Ebre / Descriptors IPCITE: Activitats productives, processos i tècniques / Descriptors temàtics: Sega de l'arròs, Elaboració del vi, Cultiu de la vinya

Ribera d'Ebre. Cuina tradicional. La clotxa

Garcia, Josep (et al.)
Barcelona: Ciro, 2005.
Tipologia: Part component d'una monografia
Format: En suport físic / Descriptors geogràfics: Ribera d'Ebre / Descriptors IPCITE: Formes d'alimentació / Descriptors temàtics: Receptaris

Treballar la terra a la vora del riu. El lèxic agrícola en els parlars de la Ribera d'Ebre

CUBELLS, Olga
Móra d'Ebre : Associació cultural La Riuada,1994-
Tipologia: Article de revista o part component d'una publicació periòdica
Format: En suport físic / Descriptors geogràfics: Ribera d'Ebre / Descriptors IPCITE: Activitats productives, processos i tècniques / Descriptors temàtics: Hortofructicultura

L'horta de les delícies

GRACIÀ, Oriol
Barcelona : Edicions 62, 1997-
Tipologia: Article de revista o part component d'una publicació periòdica
Format: En suport físic / Descriptors geogràfics: Ribera d'Ebre / Descriptors IPCITE: Activitats productives, processos i tècniques / Descriptors temàtics: Hortofructicultura

Pelegrí de la Ribera d'Ebre 1969-1999

GARCÍA, Xavier
Flix : Centre d'Estudis de la Ribera d'Ebre, 2000
Tipologia: Llibre
Format: En suport físic / Descriptors geogràfics: Ribera d'Ebre / Descriptors IPCITE: Activitats productives, processos i tècniques / Descriptors temàtics: barquer

"Mona", "Mona de massapà" i "Mona de tallades"

LLOP, Anna, MUR, Laura
Valls : Cossetània, 2004
Tipologia: Part component d'una monografia
Format: En suport físic / Descriptors geogràfics: Ribera d'Ebre, Terra Alta / Descriptors IPCITE: Formes d'alimentació / Descriptors temàtics: dolços, pasqua

"Estofat de porc senglar amb bolets" i "Perdiu amb vinagreta calenta"

GARCIA, Josep et al.
Barcelona : Ciro, DL 2005
Tipologia: Part component d'una monografia
Format: En suport físic / Descriptors geogràfics: Ribera d'Ebre, Terra Alta / Descriptors IPCITE: Formes d'alimentació / Descriptors temàtics: caça, cuina

"Arròs amb guatlles" i "Guatlles d'escopeta amb pebrots"

GARCÍA, Josep et al.
Barcelona : Ciro, DL 2005
Tipologia: Part component d'una monografia
Format: En suport físic / Descriptors geogràfics: Ribera d'Ebre, Terra Alta / Descriptors IPCITE: Formes d'alimentació / Descriptors temàtics: caça, cuina

Joan de Pepe, el darrer cisteller de la Ribera d'Ebre

Tarragona : El Mèdol, 2004
Tipologia: Part component d'una monografia
Format: En suport físic / Descriptors geogràfics: Ribera d'Ebre / Descriptors IPCITE: Activitats productives, processos i tècniques / Descriptors temàtics: Canyisser, Cisteller