Coques i corassons i altres llepolies de la Ribera d'Ebre i la Terra Alta
Codi

IPCITE-BIBLIO-0028

Tipologia

Llibre

Format

En suport físic

Autoria i responsabilitat

Llop, A.; Mur, L.

Títol

Coques i corassons i altres llepolies de la Ribera d'Ebre i la Terra Alta

Edició

2a edició

Peu d'impremta

Valls: Cossetània, 2004

Extensió

146 p.

Notes

Col·lecció El cullerot, 31.

Idioma/es emprats

Tortosí

Número normalitzat

ISBN: 8497910796

Explicació breu del contingut del document

Aquest llibre és un recull de les receptes més dolces de les comarques de la Ribera d’Ebre i la Terra Alta. El principal objectiu de les autores ha estat fer un recull que pugui servir a qualsevol persona per elaborar aquestes pastes a la cuina de casa seua i contribuir al fet que aquesta riquesa no es perdi. Així, a través de les receptes i dels comentaris que les acompanyen, queda palès que la rebosteria és un aspecte important per entendre aquestes comarques i la seua manera de ser i de fer.

Descriptors IPCITE

Formes d'alimentació

Descriptors temàtics

Gastronomia , Receptaris

Descriptors geogràfics

Ribera d'Ebre , Terra Alta